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            山亭區城頭三聯機械修造廠成立于1994年,位于鐵道游擊隊故鄉山東省棗莊市山亭區,本地區交通十分便利,京福高速公路、京滬鐵路、104國道由此貫穿,是全國生產豆制品,規模較大的生產基地。山亭區城頭三聯機械修造廠經過不斷的努力和研發終于有所突破...

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            豆制品機械

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            素豆耳機

            時間:2018-03-13  點擊量:132

            植物蛋白肉機(又稱牛排機,豆耳機,豆皮機,素雞翅機,豆牛筋機)是在設備的基礎上研制的植物蛋白加工設備,該設備以冷榨豆粕為主要原料,經粉磨、攪拌、調質、高溫、高壓,將大豆蛋白打開成鏈狀并重新組織化,形成筒狀,片狀或異型的蛋白肉食品,具有肉的狀態和口感,不含膽固醇和動物脂肪,具有吸油、吸水、吸味的特點,廣泛用于各類行業。

            產品特點

            1、大豆蛋白經膨化裝置膨化,其蛋白質分子重新排列,具有同方向組織結構,類似肉樣的多孔組織,因此有優良的保水性與咀嚼感;

            2、大豆蛋白在短時高溫、高壓力下加工,消除了大豆中所含的各種有害物質(胰蛋白酶抑制素、尿素酶、皂素以及血球凝聚素等),提高人體對蛋白的吸收消化能力,營養價值顯著增加;

            3、膨化時,由于出口處迅速減壓噴爆,可以除去大豆中的不良氣味并降低大豆蛋白質食用后的產氣性;

            4、大豆蛋白肉有良好的保油性,用它做出食品干凈,不油膩;

            5、使用方便,用室溫水浸泡30分鐘,便可添加做成各種食品,對人體十分有益,老少皆宜,食用方便,是各種涮鍋、火鍋、砂鍋、牛羊雜湯和多種麻辣燙的主要配料,可涼拌、熱炒、燉菜(肉),加入調料也加工成五香、麻辣等具有鮮明地方風味的即食產品,市場需求量大。

            素豆耳機.jpg



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            棗莊三聯機械廠
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